电饭煲磁环各结构的功能：

发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，电饭煲内锅就放在它上面，取下电饭煲内锅就可以看见。

限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下电饭煲的煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动电饭煲的杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，电饭煲锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动电饭煲的杠杆开关，切断电源。

杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下杠杆开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动电饭煲的杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。

限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。电饭煲常用的限流电阻为185C 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。

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